Történelem

A magyar bortermelés története

Kr.u 896- körül: A honfoglalók már magukkal hozzák a szőlőművelés és a borkészítés mesterségét.
Szent István /1000-1038/ : A Pannonhalmi apatság jövedelmének forrásait felsoroló alapítólevélben megemlítik a szőlőt, mint terméket, mely után tizedet kellett fizetni.
1061: Szekszárd környéki irásbeli forrásunkon a szőlőművelést megemlítik.
1075: Homoki szőlőkröl elsö dokumentum I. Géza a Felsőalpár vidékén lévő szőlőket a Garamszentbenedeki apátságnak adta.
II. Géza / 1141-1161 /: A Budai dombokon megkezdődik a szőlőművelés. Az első szőlőshegyek: Óbuda, Sashegy, Kis- Gellérthegy.
III. Béla /1173- 1198/: Bizánci nevelkedése során megismerkedik a görög szőlőkultúrával. Mozel, és a Rajna- vidékrúl bevándorolt német telepesek betelepítik Magyarország több vidékére a magukkal hozott német nemes vesszúket. Valószínűleg ekkor kezdődött hazánkban a borkereskedés.
1241: A tatárjárás elpusztítja a szőlőket is.
IV. Béla /1235-1270/: Magyarország területére fejlett szőlőkultúráju országokból hív be telepeseket / Olaszországból hazánkba kerül a furmint./ Felvirágzik az ujjáépített városok körül a szőlőkultúra, / például: Buda, Sopron, Eger/. A budai kikötő, és piac vámjat edényenként két nehezék vámban határozta meg.
III. Endre /1290-1301/: Föleg Németország és Lengyelország felé a borkivitel továbbfejlődik.
Róbert Károly /1308-1342/: Az állapotok konszolidálása után fellendítette a borkereskedelmet.
Nagy Lajos /1342-1382/: Folytatta atyja művét, a politika mellett a gazdasági életet is konszolidalta. Halála után mind a szőlőtermesztés, mind a borkereskedelem hanyatlásnak indult.
Zsigmond király /1387-1430/: Állandó háborúk és villongások miatt a borkereskedelem szinte teljesen elakadt.
Mátyás király /1458-1490/: Gazdasági es kultúrális fellendülást hoz uralkodása, ezzel együtt nő a borfogyasztás. A fő fogások az erősen füszerezett húsételek, melyek kivántak a jó bort. A köznép között is elterjedt a borfogyasztás, mivel az ország vízkészletei fertőzöttek voltak. Erre az időre tehető a vörösbor megjelenése hazánkban.
Jagellók /1490-1526/: Gazdasági romlás és elszegényedés elérte a tetöpontját. A pénz értéke egyre romlott és nem kedvezett a nagy ráfordítást igénylő szőlő- és bortermelésnek.
1514: A gazdaségi romlást tetézték a jobbágyság elnyomására irányuló intézkedések, törvények.
1526: Mohácsi vész, a török megszállás visszavetette a szőlő- és bortermelést. Ezekről a területekről sok szőlész és borász menekült át Erdélybe. Ez idő tájt jelentek meg hazánkban a borvizsgaló hivatalnokok, akik a bor minőségét vizsgálták, a Habsburg fennhatóság alá tartozó területeken.
1650 : Sepsi Laczkó Máté a török fenyegetettség miatt a Tokaji területeken elhalasztotta a szüretet. A késői szüret idöpontja miatt megindult a szőlő aszusodása. Egy görög kereskedő eljuttatta Angliába is, ahol nagyon megkedvelték a tokaji lankákról származó nedüt. A szállítás során bebizonyosodott, hogy a Tokaji Aszú jól bírja mind a tengeri, mind a szárazföldi szállítást, ezzel elindult a Tokaji világhódító útjára.
1686: Újraéledt a szőlő- és borkultúra.
Schams Ferenc /1780-1839/: Tudományosan megalapozva felveti a szőlészet és a borászat megújításának szükségességét. Budán szőlőiskolát létesít.
Gróf Széchenyi István /1791-1860/: A Világ címü könyvében a magyar borkezelés elmaradottságáról ír, a szakma reformja mellett száll síkra.
1870: Európai filoxéra járvány, Magyarország szőlőterületeinek nagy többsége kipusztul. A járvány után nagyszabású betelepítések történtek, ellenálló amerikai alanyokra oltott nemes európai vesszőkkel.
1874: Borászati Lapok cimü folyóirat megjelenése, a bortermelők szaklapja.
Mathiasz János / 1838-1921 /: Kecskemét környéki Katona telepen kiváló szőlőfajtákat nemesít ki. Bebizonyítja, hogy a hegyvidéki boroknak egyenrangú vetélytársai lehetnek a megfelelően kezelt homoki borok.
Weber Ede / 1843-1935/ : A Duna-Tisza közén létrehozza a Helveciának nevezett települést. Célja az volt, hogy kenyérhez juttassa az Alföldről kivándorolni készülő embereket.
1960-as évek: Nagyszabású felújítás kezdődött, ami napjainkig sem zárult le.